Galletas tipo "MariA"

 Esta receta de galletas la saque de un blogg, pero no recuerdo cual, las galletas no estan mal pero seguro que se pueden mejorar, yo os dejo la receta y mientras voy investigando.
Con esta receta salen unas 60 galletas del diámetro de un vaso

Ingedientes:

500 gr Harina  (usad harina normal de fuerza no)
150 gr Mantequilla
165 gr Azucar glass
1 Huevo
1 Pizca de levadura








Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos bien, si queda demasiado seco podemos echar una pizca de leche, el punto es cuando esta pegajosa pero no mancha las manos.

Para saber si podemos empezar haremos una prueba muy facil, metemos un dedo en la masa y si mantiene la forma esta listo, si la recupera rapido, la tenemos que dejar en reposo una media hora.
Cuando este lista la estiramos con un rodillo, hasta que tenga un grosor de unos 3 ò 4mm. Y lo cortamos con un corta-pastas redondo aunque podemos usar un vaso o cualquier otra cosa, yo use la tapa del nocilla.




Con el horno precalentado a 180º las horneamos 18 minutos y listas.

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!

Base para pizza

Así nos quedo la pizza que nos hicimos el otro día casi toda de jamón y con una parte de chorizo, a y con los bordes rellenos de queso.
Lo mejor de hacer esto es que a los niños les encanta poder participar.

Los ingredientes:


400 gr Harina
200 ml Agua
20 gr Levadura prensada
50 gr Aceite
5 gr Sal



   Empezamos disolviendo la levadura en el agua y la dejamos 15 min para que se active.
 Mezclamos todos los ingredientes y amasamos enérgicamente. Sabremos que es el momento de dejar de amasar cuando este suave. El amasado no es tan excesivo como en el pan, pero parecido.
   Dividimos la masa en dos y boleamos. Lo dejamos que leve casi el doble de su volumen. Una vez levado lo des-gasificamos, que es básicamente amasarlo un poco, y lo estiramos sobre el molde que vamos a utilizar. El resto ya es cosa vuestra, pero es fácil, tomate en la base, queso para pizza y el resto de ingredientes pues al gusto de cada uno.
   Se hornea a 180º hasta que el queso esta fundido o lo veamos un poco gratinado.


ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!

Amasado frances. Kneading bread French style

Este video me gusta mucho porque

explican muy bien la técnica de amasado francés.

Ya vereis como después del vídeo los amasados los 

veréis de otra manera.

Copa de chocolate "Microondas"

La copa de chocolate es un postre muy fácil de preparar y que va a gustar a toda la familia, sobretodo a quien le toque prepararlo porque apenas vamos a manchar.

500 ml de leche y 250 ml mas que usaremos
                                         mas tarde
6 cucharadas de Colacao
2 cucharadas de Harina
3 cucharadas de Azúcar
3 Huevos




  Batimos los huevos con el azúcar y le vamos incorporando poco a poco el resto de ingredientes, menos los 250ml de leche.
  Lo metemos en el micro 6 minutos a máxima temperatura, cuando este lo sacamos y batimos de nuevo ,ahora añadimos los 250 ml de leche y volvemos a batir, lo metemos en el micro otra vez, ahora 3 minutos. Cuando lo tengamos lo batimos de nuevo y servimos en las copas, esperamos a que se enfríe y si queremos lo adornamos con nata montada.




ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!

Cookies "Starbucks"

Esta receta esta dedicada, para mi amigo Juan Pablo, que se la prometí hace unos días.
Es una receta bastante sencilla y (como digo siempre) a la que le pueden hacer muchas variaciones, como por ejemplo: Cambiar el chocolate por "lacasitos", añadir cacao en polvo y hacerlas negras....
Bueno a lo que estamos Ingredientes:

150 gr Harina
100 gr Azúcar
100 gr Mantequilla
1 cucharilla Levadura Química (Royal)
Chocolate (Al gusto y cantidad deseada)
1 cucharilla Aroma Vainilla







   Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que sea facil de trabajar, nunca la metais en el micro y la mezclamos con el harina tamizada (colada), después añadimos el azúcar ,el aroma de vainilla y por ultimo la levadura.
   Cuando tengamos una mezcla homogénea, sin grumos y  maleable, como para poder trabajarla, pero que no se pegue a las manos, le echamos el chocolate en trozos o las pepitas de chocolate.
   Si nos quedase demasiado dura podemos arreglarlo con un poco de leche.

Ahora hacemos bolas con la masa dependiendo del tamaño que queramos de galletas, si se hacen demasiado pequeñas hay que estar muy atentos al horno para que no se nos pasen y queden duras. Yo las suelo hacer entre 2 y 3 cm de diámetro la bola.
    Aplastamos las bolas dejándolas de un grosor aprox. de 1cm, si se os rompen por los bordes no os preocupéis con el horneado se iguala todo .

 Cuidado al colocarlas en la placa del horno porque esta galleta crece un poquito y se os pueden pegar unas con otras. Mirad la separación que le di yo y como veis en la foto algunas se juntaron un poquito.

   Con el horno precalentado a unos 180º se hornean las galletas hasta que las ves un poco doradas ,esta mas o menos en 15 min.


ESPERO QUE OS GUSTE!!!!