Paciencias o tetillas

    Esta es una receta que no tiene mucha complicación y me trae buenos recuerdos de cuando era pequeño.

Es un tipo de galleta que suele gustar mucho a los niños ¿quizá sea por el tamaño que les hace gracia?

 no lo se, pero les gusta.

Para la preparación vamos a necesitar poca cosa:

3 Huevos talla L

150 gr de Azucar

250 gr de Harina

Ralladura de limón

Empezamos batiendo los huevos, les añadimos el azucar y aromatizamos con el limón.

El harina lo vamos agregando poco a poco, si los huevos son pequeños puede que nos sobre un poco de harina, la textura que nos debe de quedar es tirando a espesa pero esponjosa, se tiene que poder trabajar con la manga pastelera con la boquilla pequeña.
Una vez que tengamos la mezcla lo metemos en la manga o la pistola.
Ponemos papel en una bandeja de horno y escudillamos la masa, hacemos pequeños pegotes del diámetro de 20 céntimos y lo horneamos a 180ºc hasta que estén dorados, déjalos enfriar y a comer....

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!