Paciencias o tetillas

    Esta es una receta que no tiene mucha complicación y me trae buenos recuerdos de cuando era pequeño.

Es un tipo de galleta que suele gustar mucho a los niños ¿quizá sea por el tamaño que les hace gracia?

 no lo se, pero les gusta.

Para la preparación vamos a necesitar poca cosa:

3 Huevos talla L

150 gr de Azucar

250 gr de Harina

Ralladura de limón

Empezamos batiendo los huevos, les añadimos el azucar y aromatizamos con el limón.

El harina lo vamos agregando poco a poco, si los huevos son pequeños puede que nos sobre un poco de harina, la textura que nos debe de quedar es tirando a espesa pero esponjosa, se tiene que poder trabajar con la manga pastelera con la boquilla pequeña.
Una vez que tengamos la mezcla lo metemos en la manga o la pistola.
Ponemos papel en una bandeja de horno y escudillamos la masa, hacemos pequeños pegotes del diámetro de 20 céntimos y lo horneamos a 180ºc hasta que estén dorados, déjalos enfriar y a comer....

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!

Rosquillas de "la abuela"

Hola, en esta entrada os voy a enseñar como hacer rosquillas, es una  receta facil pero algo entretenida.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:

2 Huevos talla L
75 gr Aceite de oliva
c/s aceite de girasol para la sarten
150 gr Azucar
2 cucharadas de Anis (yo no tenia en este momento)
Ralladura de 1 limon
500 gr Harina
La monda de una naranja

*1 sobre de levadura esto ha sido una corrección y queda mejor











Para empezar pondremos el aceite de girasol con la monda de la naranja en la sartén a calentar para que el aceite coja aroma.



Mientras tanto en un bol pondremos los huevos y el azúcar y batimos con un tenedor hasta que este disuelto, agregamos entonces en aceite, el anís y seguimos batiendo, ahora incorporaremos el limon y poco a poco el harina tamizada con la levadura hasta que tengamos una pasta como plastilina.
Lo dejamos reposar 10 minutos, pasado el tiempo cojemos una porción de masa y le damos la forma de la rosquilla, si quieres ir mas rapido luego con la sarten puedes dejarte hecha toda la masa.

La sarten la ponemos a calentar, este punto es el mas delicado porque si esta muy fuerte se doraran y por dentro quedaran crudas, pero si por el contrario esta muy bajo las rosquillas se deshacen en el aceite yo lo puse en el 7 de 9 de mi vitro.

Cuando tengamos cogido el punto de calor freiremos las rosquillas, y si queremos que queden con azucar por fuera, nada mas sacarlas de la freidora las rebozaremos en azucar y canela.


*En la foto de los ingredientes no sale ni el anís ni la levadura.
* El anís no lo tenia en el momento de la foto y las hice sin anís por lo que me sobro un poco de harina, que os sobre harina dependerá también del harina que utilicéis, no queda igual con todas las marcas unas tienen mas fuerza que otras.
*Lo de la levadura fue una prueba que hicimos luego y a nosotros personalmente nos gusto mas, pero para gustos los colores ¿no?

ESPERO QUE OS GUSTE!!!